Fraldinha Devesa Argentina 0,605kg 35,50€/kg

Se você é fã de carne, certamente já ouviu falar que o corte da fraldinha é bom para churrasco. Considerada por muitos como uma das melhores opções de carne bovina para grelhar, a fraldinha é conhecida por sua suculência, maciez e sabor marcante. 

Vamos explorar as razões pelas quais a fraldinha é tão amada pelos churrasqueiros e descobrir como aproveitar ao máximo esse corte delicioso.

Por que fraldinha é bom para churrasco?

A fraldinha, também conhecida como vazio ou aba de filé, é um corte de carne retirado da parte traseira do boi, próximo à cauda. A sua popularidade entre os churrasqueiros se deve a algumas características únicas que a tornam perfeita para o churrasco.

Maciez 

A fraldinha possui uma textura macia, o que a torna muito agradável de se comer. Isso ocorre porque a carne é composta por fibras musculares mais curtas, o que a deixa mais tenra em comparação a outros cortes. Além disso, o marmoreio presente na fraldinha, que é a gordura entremeada na carne, contribui para a sua suculência e sabor.

Maciez 

A fraldinha possui uma textura macia, o que a torna muito agradável de se comer. Isso ocorre porque a carne é composta por fibras musculares mais curtas, o que a deixa mais tenra em comparação a outros cortes. Além disso, o marmoreio presente na fraldinha, que é a gordura entremeada na carne, contribui para a sua suculência e sabor.

Dicas para preparar fraldinha no churrasco

Agora que você conhece as razões pelas quais a fraldinha é tão apreciada, aqui estão algumas dicas para garantir um churrasco perfeito com esse corte saboroso:

Tempero 

A fraldinha é uma carne que absorve bem os sabores dos temperos. Você pode utilizar uma combinação de sal grosso, pimenta-do-reino, alho, ervas e especiarias de sua preferência. Deixe a carne marinar por algumas horas para potencializar o sabor.