Quinua Real Blanca Coexito 500g

La Quinua Real Blanca (o quinoa blanca) es una semilla andina de alta calidad, considerada un superalimento, que destaca por su sabor suave, textura ligera y esponjosa al cocinarla. Es una proteína completa, libre de gluten y rica en fibra, hierro y calcio, siendo la variedad más común y versátil para ensaladas o sustituto del arroz.

• ¿Qué es? Botánicamente es una semilla, pero se consume como un pseudocereal. La "Real" es una variedad específica de Bolivia, cultivada en suelos salinos-volcánicos (salar de Uyuni) a gran altitud, lo que la hace superior en tamaño y calidad.
• Propiedades Nutricionales: Contiene los 8 aminoácidos esenciales, es rica en minerales como potasio, magnesio, fósforo y zinc, además de contener vitaminas B, C y E. Es baja en calorías y ayuda a la digestión.
• Sabor y Cocina: De las tres variedades (blanca, roja, negra), la blanca es la más ligera y delicada. Se cocina rápido (aprox. 15 minutos), quedando esponjosa y firme.
• Preparación: Es fundamental lavarla muy bien bajo el grifo para eliminar la saponina, una sustancia natural amarga que la recubre