Frijoles Canario Amarillo Coexito 500g

El frijol canario amarillo, también conocido comúnmente como frijol peruano o mayocoba, es una variedad de legumbre (Phaseolus vulgaris) muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en Perú y México. Se distingue por su color amarillo azufrado, su textura cremosa y su sabor suave y mantecoso.

• Apariencia: Es un grano de tamaño mediano a pequeño, de forma ovalada y color amarillo pálido o intenso, con una piel muy fina.
• Sabor y Textura: Al cocinarse, se vuelve extremadamente cremoso y tierno, manteniendo bien su forma. Tiene un sabor suave que absorbe bien los condimentos.
• Uso Culinario: Es muy versátil. Se usa en sopas, guisos, y es ideal para freír (refritos) debido a su textura sedosa.
• Nutrición: Es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, se destaca por ser bajo en grasas y libre de gluten.
• Origen y Producción: Aunque su origen se asocia a los Andes peruanos, es ampliamente cultivado en México y Estados Unidos.
• Nombre de "Canario": Se le llama así por su color amarillo claro, similar al plumaje de un canario.