Ají Amarillo Seco Entero - Coexito 100g Peru
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2,20€
Español:
El ají amarillo seco es uno de los ingredientes más representativos de la cocina peruana.
Se obtiene al deshidratar el ají amarillo fresco, concentrando su sabor y aroma característico.
✔ Características:
Sabor moderadamente picante, con notas frutales.
Aroma intenso y muy típico de la gastronomía andina.
Color amarillo-anaranjado profundo.
✔ Beneficios:
Rico en vitamina C, antioxidantes y betacarotenos.
Puede estimular el metabolismo y la circulación.
Añade sabor sin necesidad de grandes cantidades.
✔ Usos comunes:
En salsas tradicionales como ají amarillo, huancaína y ocopa.
En guisos, sopas, marinados y adobos.
Puede hidratarse en agua caliente para facilitar su uso.
También puede molerse para obtener
un polvo picante y aromático.
Português:
O ají amarillo seco é um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária peruana.
É produzido pela desidratação do ají amarillo fresco, o que intensifica seu sabor e aroma.
✔ Características:
Sabor picante moderado, com notas frutadas.
Aroma intenso e típico da gastronomia andina.
Cor amarelo-alaranjada vibrante.
✔ Benefícios:
Rico em vitamina C, antioxidantes e betacarotenos.
Pode ajudar a estimular o metabolismo.
Dá muito sabor mesmo em pequenas quantidades.
✔ Usos comuns:
Em molhos tradicionais como ají amarillo, huancaína e ocopa.
Em ensopados, sopas, marinadas e temperos.
Pode ser hidratado em água quente antes de usar.
Também pode ser moído para virar um pó picante aromático.