Chuño Blanco/Tunta - Coexito 250g Perú
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2,50€
Español:
El chuño blanco es un alimento tradicional de los Andes, especialmente de Perú y Bolivia.
Se elabora a partir de papas deshidratadas mediante un proceso ancestral de congelado natural, exposición al sol y lavado.
Es un ingrediente básico en la gastronomía andina por su larga duración y alto valor nutritivo.
✔ Beneficios:
Muy rico en carbohidratos complejos que aportan energía sostenida.
Contiene minerales como hierro, calcio y fósforo.
Fácil de almacenar durante largos periodos sin perder calidad.
Apto para dietas sin gluten.
✔ Usos comunes:
En sopas tradicionales como chairo o chuño cola.
En guisos, cremas y acompañamientos.
Molido como harina para masas, panes o bebidas.
Português:
O chuño branco é um alimento tradicional dos Andes, especialmente do Peru e da Bolívia.
É produzido a partir de batatas (papas) desidratadas utilizando um processo ancestral que envolve congelamento natural, secagem ao sol e lavagem.
É muito valorizado pela sua durabilidade e pelo seu valor nutricional.
✔ Benefícios:
Rico em carboidratos complexos, oferecendo energia de forma gradual.
Fonte de minerais como ferro, cálcio e fósforo.
Pode ser armazenado por longos períodos sem perder qualidade.
Naturalmente sem glúten.
✔ Usos comuns:
Em sopas tradicionais como chairo ou chuño cola.
Em ensopados, cremes e como acompanhamento.
Em forma de farinha para pães, massas e bebidas.